餐厅服务人员礼仪培训(餐厅服务员礼仪培训方案)
餐厅服务员礼仪培训餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质餐饮业的服务礼仪是服务质量服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的餐厅服务员的；茶餐厅服务礼仪是什么，该怎么进行培训 餐厅服务礼仪是什么，日常管理内容有何注意事项对从业人员应该怎么培训餐厅服务人员礼仪培训？ 餐厅服务礼仪是什么，日常管理内容有何注意事项对从业人员应该怎么培训餐厅服务人员礼仪培训？ 展开 #xE768 我来答 2个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释？匿名用户 20130610 展开全部 餐厅服务礼仪餐厅；2领台服务人员礼仪 领台服务人员包括门卫礼仪服务人员和引领服务人员领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况，做好仪容仪表和精神准备，营业前站在餐厅门口两侧或里面，便于环顾四周位置，等待迎接客人 客人到来时要热情相迎，主动问候在引领客人时，应问清是否预约几位，然后把客人引到；餐厅服务员岗前培训内容如下一岗位职责认知 餐厅服务员需要了解自己的岗位职责，包括提供优质的用餐服务确保餐厅环境的整洁和舒适维护餐厅的秩序和安全等同时，需要掌握相关的服务技能，如点餐上菜饮料调制等，以及熟悉餐厅的运营流程和规章制度二礼仪礼节培训 餐厅服务员的礼仪礼节是提高服务。
1礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步2班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的；餐饮服务工作中的常用十种手势1“请进”手势 引导客人时，接待人员要言行并举餐厅礼仪培训中，首先轻声地对客人说“您请”，然后可采用“横摆式”手势，五指伸直并拢，手掌自然伸直，手心向上，肘作弯曲，腕低与肘以肘关节为轴，手从腹前抬起向右摆动至身体右前方，不要将手臂摆至体侧或身后；餐厅服务培训 第一部分基本用语一礼貌用语语言是人们交流思想达到相互了解的工具，也可以说是思想的外壳通过人的语言，还可以看到一个人的精神境界道德情操志向爱好等所以，优美文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容1礼貌用语的基本要求餐厅服务员工作在餐厅的第一步，用礼貌语言接待宾客介绍饭菜，解。
客人面前不要吃东西饮酒吸烟掏鼻孔揩鼻涕挖耳朵挖眼屎搓泥垢搔痒，不要拖鞋撸衣袖打饱嗝伸懒腰哼小调和打喷嚏打哈欠咳嗽时应用手帕捂住嘴，面向一旁，避免发出声音遇到熟悉的客人应主动打招呼，在走廊电梯或活动场所与外宾相遇时，应主动礼让客房服务员的职责 1凭据。
1站姿应精神饱满站立服务应做到收腹挺胸双目平视～不能驼背耸肩插兜等～不能叉腰交叉胸前～站立时不能用手撑墙壁～不能斜靠墙壁～面带微笑2坐姿收银员前台接待员可以坐着工作应做到坐椅子的13～上身挺直，把双脚平行放好～不得翘二郎腿，或俯视前方，不得伸懒腰或趴在；一餐厅服务员的基本礼仪 1 仪表整洁，穿着规范，佩戴工作牌，头发干净整齐，指甲修剪干净，不化浓妆，不戴首饰2 姿态标准，站姿挺拔，抬头挺胸，双肩放松，双臂自然垂于体侧行走时步伐稳健有力，不跑不跳坐姿端正，不趴桌子或椅子上3 微笑服务，面带微笑，眼神友善有神遇到客人时主动；20 10服务员的举止应做到 在宾客面前不可交头接耳指手画脚，也不可有抓头 搔痒挖耳朵等一些小动作，要举止得体21 1服务员为客服务时应做到“五要”“五不要” 即一要面带微笑，和颜悦色， 给人以亲切感不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视；第三课员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语 第四课餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序 第五课规范礼貌用语及操作程序 第六课楼面部接待过程详细讲解 第七课对酒水的认识，价格及斟法，对人头马干邑，轩尼诗及威士忌的基本认识 第八课席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务；1仪容仪表作为服务员，整洁的仪容仪表是基本要求这包括穿着整洁得体的工作服，保持个人卫生，如勤洗手梳头修剪指甲等此外，还要注意自己的仪表，如站姿坐姿要端正，行走时不要弯腰驼背，要保持微笑，给人留下良好的印象2语言礼仪服务员需要与顾客进行沟通，因此语言礼仪非常重要首先；可以找一位专业的酒店服务礼仪导师来培训啊，或者去技校一位专业老师来给培训，我就是酒店领班，现在不做了，从事经商，但偶尔会接到一些这样的业务，去酒店给新来的员工培训主要就是对客服务礼仪，还有员工的心态很重要，服务员必备的素质1，微笑，时刻保持微笑，态度和善，绝对是最重要的2，手勤，脚勤，眼勤，嘴勤，服务；餐饮前厅服务员培训内容如下1仪容仪表培训员工的仪容仪表规范，包括衣着发型面部表情等，使员工看起来整洁专业2服务礼仪培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人介绍菜品处理客人投诉等方面的礼仪3菜品知识培训员工对餐厅菜品的了解，包括菜品特点价格口味食材等方面，以便员工。
