幼儿园食堂人员行为规范(幼儿园食堂工作人员行为规范)

1、1个人卫生包括员工进入厨房前应进行手部清洗穿戴干净整洁的工作服和帽子等幼儿园食堂人员行为规范，以避免传播细菌2食品加工操作规范包括食品切割煮熟炒炸等操作的步骤和要求幼儿园食堂人员行为规范，以确保食品加工过程中的安全和卫生3厨房清洁与消毒。

2、1穿戴清洁的工作服工作帽，头发不得外露不得吸烟2操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净操作直接入口食品时手部应消毒3操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手开始工作前处理食物前上厕所后处。

3、幼儿园食堂人员安全工作细则1 一清洁与护理 1负责本班活动室寝室盥洗室包干区的清洁卫生工作 2接受保健人员的指导，严格执行卫生消毒制度幼儿用物品清洗干净后消毒消毒时间分别为蒸汽15分钟，水煮15分钟煮沸后，消毒药液。

4、7保健人员或营养员应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关做到过期不用，生熟分开 8建立严格的消毒卫生制度规范操作定期检查 幼儿园食品安全制度2 一幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生安全管理必须坚持预防为。

5、1食堂操作间加工要符合规定要求，食品卫生需要专人负责监督，食品采购储存加工留样一步一把关，严格按照规定执行卫生监督员对每餐实际就餐人数食谱时间留样检验情况进行详细记录对每种食品餐前留样不少于100。

6、1园长是幼儿园的法人代表，全面负责食堂管理工作与时俱进的根据上级有关精神，健全调整食堂管理工作的条例，完善食堂管理的网络 2总务主任是园长组织领导后勤事务工作的助手，负责食堂日常工作的管理，组织食堂人员学习，保证按时保质。

7、六严禁闲杂人员进入操作间加强水源电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生 七要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇灭鼠工作，认真做好防疫工作 八民办小学及幼儿园要尽可能创造条件。

8、食堂工作人员工作期间按规定穿工作服戴工作帽，女员工必须把长发盘进工作帽内那么你知道幼儿园食堂人员安全责任书怎么写的吗？下面是我收集的幼儿园食堂从业人员安全责任书，欢迎阅读 幼儿园食堂从业人员安全责任书1 为确保师生人身安全。