厨房人员管理规章制度(厨房人员规章制度管理制度)

1、未经培训员工不得上岗操作 2建立健全各项安全制度厨房人员管理规章制度，使各项安全措施制度化程序化特别是要建立防火安全制度，做到有章可循，责任到人 3保持工作区域的环境卫生，保证设备处于最佳运行状态对各种厨房设备采用定位管理等科学管理。

2、个人卫生1厨房部员工坚持按时上下班坚守岗位进入厨房必须做到工装鞋整洁2在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退3不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作4不得在厨房内躺卧，也不。

3、为厨房人员管理规章制度了增长餐馆的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点1热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配2按时上下班，不。

4、转载以下资料供参考 后厨管理制度 一目的 为给员工就餐提供一个干净卫生的环境，特制定本规定二适用范围 公司全体人员 三要求 1任何人不得私自使用加工厨房内一切公有材料，不得私自会客带亲属及其厨房人员管理规章制度他员。

5、118每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生12管理制度 121厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序行政主管签字总经理审核财务出纳处销帐 122厨房所购。

6、规范厨房各项管理，改善就餐环境，让员工吃得放心，特制定如下管理制度2适用范围21适于对厨房餐具菜品卫生的管理22适于对就餐人员厨房人员的行为进行规范3职责与权限31行政部后勤主管对厨房工作进行全方位的管理与规划。

7、一总则 一为完善食堂管理，给职工营造一个温馨整洁的就餐环境，制定本制度二本制度适用于食堂工作人员在委机关就餐的职工三办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉二食堂。