学校食堂从业人员培训方案(学校食堂从业人员培训内容安排)

1要继续进一步加强食堂工作管理学校食堂从业人员培训方案，加强技术培训学校食堂从业人员培训方案，提高食堂员工的业务水平和服务质量2在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动3食堂人员上班；五培训的组织实施 一培训管理原则与要求 按照分级管理的原则开展学校食堂管理人员与从业人员的培训及考评1教育部组织专家编写学校食堂管理人员与从业人员培训大纲培训教材，组织实施骨干人员培训对全国学校食堂管理人员。

2021年学校食堂从业人员培训计划

1增加服务的熟练程度，减少服务中的差错如果本店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到否则就容易发生差错，引起客人的不满和投诉2培训方案增加服务的便捷性，提高员工。

食堂从业人员培训内容如下1加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其学校食堂从业人员培训方案他感官性状异常的，不得加工和使用2各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品植物性食品应分池清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在。

一从业人员卫生要求 1穿戴清洁的工作服工作帽，头发不得外露不得吸烟2操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净操作直接入口食品时手部应消毒3操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手开始工作前处理。

学校食堂从业人员培训内容安排

食品安全培训内容如下1食堂从业人员应坚持学习中华人民共和国食品卫生法和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识2学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实3食堂。

餐饮培训部还要与有关人员共同研究企业的生产经营状况，找到需要改进的不足之处，寻求通过何种培训可以改善现状实现培训的特别目标3根据培训的目标分类围绕餐饮经营目标的培训应列入业务培训方案围绕提高餐饮管理水平的。